“你吃过金灿灿的黄金菇吗？不单有高颜值还有高价值！用它煮汤，喝起来特别鲜甜。”日前，记者深入南宁市邕宁区新江镇新乐村食用菌产业示范基地，近距离接触黄金菇，一探藏在乡间田野的舌尖美味。
3月11日，记者沿着蜿蜒的乡间小路驱车前往该基地，一路美好的田园春色。“就是这里了，里面金灿灿的。”一路同行的工作人员指着前方连片的生产大棚告诉记者，站在棚外都能闻到菌菇的香味，这里面可不简单。
走进黄金菇生产大棚，放眼望去满眼金黄，长势茂盛的黄金菇在菌棒的衬托下熠熠生辉，散发出诱人的清香。20多名工人正在采收成熟的黄金菇，现场打包、搬运、装车，忙得不可开交。
该基地是广西最大的黄金菇生产基地，种菌棚舍规模4000多平方米，菌棒存量约10万个，全年种养菌棒30万—40万个，产值约200万元。“平均7—10天就能长出一批黄金菇，采收形势很乐观，年前贵州、云南等地都找我进货呢。”基地负责人黄炳珠高兴地说，现在正是出菇高峰期，每天的采摘量1500公斤左右，销往南宁市各大餐馆和商超及广西周边城市，市场价14元/公斤左右。
近年来，邕宁区围绕优质畜禽、水果、蚕桑、中药材等主导产业，注重全产业链布局谋划，重点发展一批能带动更多群众就业的特色优势富民产业，持续推进中和、新江畜禽高效养殖产业园区等项目建设，壮大产业规模，提升脱贫后发展能力。基于此，新江镇因地制宜，重点培育吴茱萸、食用菌产业基地，打造有特色、有规模、有品牌、有产业集聚力的特色农业产业，形成“一村一品”，以产业发展带领脱贫户致富，以产业优先引领乡村振兴。
在努力带动产业发展的同时，黄炳珠也心系农民群众的致富增收。“在基地里长期务工的村民有十几人，其中脱贫户有3人，他们不仅增加了收入，也学到菌菇种植技术，成为致富小达人。此外，在出菇高峰期，基地还聘请本地村民来采摘，每天给予100元的务工收入。”黄炳珠说。
整理菌棒、喷淋养菌、菌菇采收……正在采菇的脱贫户韦秀莲已经62岁了，虽然身体不像年轻人那么健朗，但干起活来却很麻利。韦秀莲告诉记者，在基地务工一个月有3000多元的收入，在家门口就业有钱赚，还可以照顾家人，省心省事。
沿着绵延的山路一路向上，新鲜采摘的黄金菇被运往山顶烘烤加工车间进行烘干。十几名村民正忙着将黄金菇拆散、剥离，放置进烘烤托盘进行烘烤脱水。“现在基地逐渐有了名气，大量外地采购商跟我们进货，烘干的黄金菇保鲜时长、方便运输，最受他们欢迎。”黄炳珠说。
这致富的黄金菇，跟当地传统的中药材产业和生态产业密不可分。记者了解到，食用菌基地菌棒原料使用的是当地盛产的桑树、吴茱萸枝条与多种有机原料进行混合，极富养分的菌棒给黄金菇繁盛的生长提供了充足的条件。不仅如此，新江镇党委副书记林益林向记者介绍，出菇后废弃菌棒再经过发酵，与玉米、米糠等饲料混合，可作为林下养鸡最好的有机饲料，一部分废弃菌包经过发酵后成为营养丰富的有机肥，又可以回归农田作为桑树和吴茱萸的肥料，形成了“零污染、零排放”的生态循环产业链，真正将“绿水青山”变成了“金山银山”。
目前，新乐村已培育形成吴茱萸、食用菌特色产业基地，以“龙头企业+合作社+基地+农户”的发展模式运营，通过产业发展带动脱贫户就业，入股合作社抱团发展等形式带动当地脱贫户实现增收，平均每户脱贫户增收2万元以上，村集体经济年增收6万元以上。新闻中心 ，